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Tomado no textualmente de, Banco Mundial, Insuficiencia nutricional en Ecuador, 2007
La desnutrición crónica es solo una de las dimensiones de la malnutrición. El cuerpo necesita de micronutrientes (como la vitamina A, el hierro y el yodo) para un saludable crecimiento y desarrollo. Una deficiencia de micronutrientes afecta la salud, la capacidad de aprendizaje y la productividad, a más de que contribuye a un círculo vicioso de subdesarrollo y al empeoramiento de las condiciones de grupos ya desaventajados.
El estudio de la deficiencia de micronutrientes requiere de encuestas especializadas que toman muestras de sangre. El último estudio con representación nacional en el Ecuador fue la encuesta de nutrición DANS de 1986 (Diagnóstico de la Situación Alimentaria, Nutricional y de Salud de la Población Ecuatoriana menor de cinco años). Aquí se presenta solo un bosquejo del estado del conocimiento en torno a las principales deficiencias en micronutrientes, basado principalmente en el DANS, y en evidencias de otros estudios más recientes entre las poblaciones de alto riesgo.
ALGUNOS SIGNOS SUGERENTES DE DEFICIENCIAS DE MICRONUTRIENTES
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AREA DE EXAMEN |
SIGNOS |
PROBABLE ALTERACION NUTRICIONAL |
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Piel |
Hiperqueratosis folicular |
Vitamina A |
| Dermatitis simétrica de piel expuesta al sol |
Niacina |
| Petequias, púrpura |
Vitamina C |
| Dermatitis escrotal o vulvar |
Riboflavina (B2) |
| Dermatitis generalizada |
Cinc y ácidos grasos esenciales |
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Piel (cara) |
Dermatitis seborrea en pliegues nasolabiales |
Riboflavina |
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Uñas |
Coiliquia |
Hierro |
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Ojos |
Kertomalacia, Manchas de Bitot |
Vitamina A |
| Infección pericorneal |
Riboflavina |
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Labios |
Estomatitis angular |
Riboflavina y Hierro |
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Encías |
Quilosis |
Vit. del complejo B |
| Aumentadas de volumen, sangran facilmente |
Vitamina C |
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Dientes |
Caries |
Falta de Fluor |
| Esmalte moteado |
Exceso de Fluor |
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Lengua |
Glositis |
Niacina, Folato, Riboflavina, B12 |
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Esqueleto |
Rosario costal |
Vitamina C, D |
| Craneotabes, protuberancias frontales, ensanchamiento epifisiario |
Vitamina D
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| Sensibilidad osea |
Vitamina C |
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Neurológico |
Optalmoplegia |
Tiamina |
| Dificultades visión ocular nocturna |
Vitamina A |
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Otros |
Alteración del gusto |
Cinc |
| Retraso de cicatrización |
Vitamina C, Cinc |
Fuentes: Hubbard, VS., Hubbard, L.R,: Clinical Assessment of Nutricional Status, in Walter, W.A. and Watkings, J.B. edits. Nutrition in Pediatrics, 1997
Reelaboration: IGC del PMA
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» 3 Comments
1"muy buen articulo"
at viernes, 20 junio 2008 11:12
pues dejeme felicitarles por el articulo. me encanto. de manera que es muy fruc tifero esta valiosa imformacionn.!! quisiera que me madnaran mas de estos articulos muy interesantes..
felicitaciones una ves mas..
2"EXCELENTE"
at viernes, 20 junio 2008 19:55
Es para mi muy grato contar con dicha informacion enriquecedora y adeamás muy importante. permitanme felicitarlos por el articulo.
me gustaria que me proporcionaran articulos similares.
y para termina me gustaria felicitarlos nuevamente.
3"FELICITACIONES Y GRACIAS"
at sábado, 21 junio 2008 20:50
SOLO QUERIA DEJAR ESCRITO UN AGRADECIMIENTO PORQUE MEDIANTE ESTOS ARTICULOS TODOS PODREMOS DE UNA U OTRA FORMA AYUDAR A QUE NO EXISTA TANTA FALTA DE ESTOS MACRONUTRIENTES. AGRADECERIA SI ME PUEDEN ENVIAR MAS DE ESTOS ARTICULOS GRACIAS Y SIGAN ADELANTE
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