FORTIFICACIÓN MASIVA
La fortificación masiva en el Ecuador se ejerce en dos productos principales, la sal y la harina. Ambos programas no son ni inventos del país, ni éste ha sido un pionero en su aplicación. Sin embargo, la yodación de la sal y la erradicación del bocio, así como la fortificación de la harina a través del consenso con las grandes industrias harineras, son caminos reales de éxito a imitar.
VARIOS MICRONUTRIENTES Y VARIOS SOPORTES
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HARINA DE TRIGO |
LECHES |
YODACIÓN DE LA SAL |
FLUORIZACION
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MARGARINAS y YOGURES |
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MSP Desde 1996
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Iniciativas privadas, como leches fortificadas, con hierro y otros minerales |
MSP Desde 1984, Yodato, Yoduro de potasio, en 30 a 50 ppm
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MSP Desde 2000
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Iniciativas privadas en el mercado. Ej.
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* Excepto provincias de Sierra Central con altos niveles de fluorosis
Fuente: Ministerio de Salud Pública, MSP, Programa Integrado de Micronutientes en el Ecuador, 1995
Elaboración: NUTRINET
FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS
La política del país en ACF se concreta en pocos productos que se distribuyen masivamente en el país. La cobertura de MI PAPILLA es de aproximadamente 296.107 niños y de MI BEBIDA a cerca de 377.401 mujeres embarazadas o en posparto, en los centros y subcentros del país del MSP. NUTRINNFA lo distribuye un organismo paraestatal y llega a sus Centros de Desarrollo Infantil CDI y a diario a guarderías a unos 50.000 niños. En cuanto a la colada escolar se distribuye a cerca de 3.000.000 de niños de las escuelas de todo el país. El contenido nutricional de estos productos puede consultarse en este mismo portal en la sección banco de datos.
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POBLACIÓN OBJETIVO |
PRODUCTOS |
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Niños 0-3 años |
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Niños más de 3 años |
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Escolares |
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Mujeres embarazadas y en lactancia |
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MI PAPILLA
NUTRINFA
COLADA ESCOLAR
MI BEBIDA
Fuente: Ministerio de Salud Pública, msp, Programa Integrado de Micronutientes en el Ecuador, 1995 y diversos programas. Elaboración: NUTRINET
SUPLEMENTACIÓN
En el país, desde 1995, el Ministerio de Salud pública ha definido básicamente dos políticas de suplementación. La primera con sulfato ferroso (y ácido fólico) y la segunda con vitamina A. Distintas dosis están previstas de acuerdo a las edades del niño ya si se encuentra sano o enfermo. Especial cuidado se presta igualmente a las mujeres embarazadas y en el posparto.
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EDADES |
HIERRO |
VITAMINA A |
| Niños < 1 año | PIM* Desde 1995
100.000 UI ; >1año 200.000 UI (campañas cada 6 meses) |
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Niños > 12 meses y
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PIM* Desde 1995
200.000 UI (campañas cada 6 meses) |
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| Niños > 6 meses y < 5 años con patologías que ameritan hospitalización | PIM* Desde 1995
100.000 UI o 200.000 UI según la edad |
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| Niños con bajo peso al nacer
> 2 meses y < 1año |
3 mg x kilos de peso x semana
MSP Desde 1995 |
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| Niños con peso adecuado al nacer
> 4 meses y <1año |
2 mg x kilos de peso x semana
MSP Desde 1995 |
PIM* Desde 1995
< 1 año, 200.00 UI; >1 año 100.000 UI |
| Mujeres en edad fértil | 180 µ
y ACIDO FÓLICO 350 ug MSP Desde 1995 |
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| Mujeres en posparto | PIM
Desde 2005 200.000 UI una solo vez |
• PIM: Programa Integrado de Micronutrientes del Ministerio de Salud Pública del Ecuador, MSP
• UNICEF desde 2007 con su programa “Niño Esperanza” , lleva adelante una estrategia piloto de suplementación casera con hierro, en algunas comunidades de la Sierra
Fuente: Ministerio de Salud Pública, Programa Integrado de Micronutientes en el Ecuador, 1995
Elaboración: NUTRINET
DIVERSIFICACIÓN
En Ecuador, los programas de diversificación alimentaria oficiales los llevan adelante los Ministerios de Salud Pública, MSP, el Ministerio de Educación Pública y el de Inclusión Económica y Social, MIES. El primero, desde hace ya una década y el segundo, con sus programas novísimos de reciente data. Se resumen o terminan ambos en capacitación de diverso ámbito. El MSP en especial a sus nutricionistas y el MIES con campañas y cursos que quieren llegar al gran público.
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TODO PÚBLICO |
MANUAL DE CAPACITACIÓN Y ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
GUIAS ALIMENTARIAS, COSTA, SIERRA, ORIENTE
MANUAL DE CAPACITACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN PARA EL PERSONAL DE SALUD
CAMPAÑA DE CONSUMO DE FRUTAS Y LEGUMBRES
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NIÑOS ESCOLARES |
MANUALES DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR
Programa de Alimentación Escolar, PAE, Ministerio de Educación 2008 |
Fuente: Ministerio de Salud Pública, 2007
Elaboración: NUTRINET